SE CONOCE QUE ES UNA AGRUPACION AUTOCTONA, SU NOMBRE SE DEBE A LAS AREAS DE ACENTAMIENTO Y AL COLOR DE SU CAPA.
SU APROVECHAMIENTO DEL HOMBRE POR LA PRODUCCION DE LA CARNE.
REPRESENTA EL TRONCO BOVINO E IBERICO ;
SU MORFOLOGIA ES; TAMAÑO MEDIO, POCA MASA Y MUCHO HUESO .
DE CAPA NEGRA , PECEÑA O MAL TEÑIDA CON IRIZACIONES ROJAS
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